時短の為に買って良かった物～台所編～

お題その2「今年、買ってよかった物」

ブログのお題が目に入ったので、書いてみました。

今年の4月から復職をしたのですが、復職前に1番気がかりだったのは、「果たして仕事をしながら家事をして、育児まで出来るのか！？」ということでした。

実際に復職した今、仕事も前よりも残業を減らして回せているし、夫の協力があるので、色々と目をつぶりつつ？スルーしつつ？も、何とか過ごせています。

ただ、家事の時短で出来ることはしよう、という中で役立ったことがあったのでご紹介します。（要領の良い方はきっともっとされているのでしょうが・・・）

作り置きをする【素材編】

平日はあまり買い物の時間も取れないので、おおかた土日に材料を購入しています。

で、ご飯を作る時、材料を多めに切っておく。その時に使わない切った材料をジップロックに入れて冷凍！

【冷凍オススメ】

・ニンジン、玉ねぎは切って冷凍してもそこまで食感も変わらないし、味噌汁やスープにすぐ使えるのでオススメです！

・我が家で頻出するのは生姜焼き。お肉＆醤油＆生姜＆みりん＆砂糖＆酒を適当にジップロックのような冷凍可能の保存袋に入れて揉みこみ、後は冷凍庫に入れておく。使うときに味付け無しで炒めればOKなので、準備も料理も楽です！

【冷凍しない方が良いかも】

ジャガイモ→ホクホク感がなくなる。なんかスポンジみたいになります。でも、潰して冷凍ならば可！

キャベツ→切ると冷凍しても痛むのが早いので本当にすぐ使わないならオススメできません。なんだかすぐピンクっぽくなってきます。（＝傷んでいる）

私、実は復職前までジップロックって使ったことがありませんでした。そもそも1回きりなのが勿体ないような気がして…。普通に洗って再利用できないの？！なんて思ったりもしていましたが、今ではその使い捨ての手軽さも、重宝しています。

【大容量】ジップロックフリーザーバッグジッパー付き保存袋冷凍・解凍用 Mサイズ 35枚入 (縦18.9cm×横17.7cm)

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作り置きをする【調理済み編】

切干大根や煮物系は副菜に良いので、大量に作って大きなタッパーに入れ、少しずつ食べる時もあります。

また、ハンバーグを作ったらやっぱりジップロックに入れて冷凍！レンジでチンすればすぐにハンバーグが食べられるのがとても楽！子供のとりわけ用に、単にハンバーグだけのもの（子供用）と煮込みハンバーグ（大人用）とを分けて冷凍しています。

ハウディ 4点ロック密封保存容器 4lockscontainer 長方形 5.2L HT-120

出版社/メーカー: ハウディ
メディア: ホーム&キッチン
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道具を変える～スペックって大事！～

この話で一番言いたかったのはコレ！

今年、フライパンを変えた＆圧力鍋を買った＆保温ドームを買ったのですが、本当に良かったです！

【フライパン】

今まで1,000円の安いフライパンを使っていたんです。高くても安くても、焼ければいと思って・・・（笑

でも、みりん等を使ったりしてフライパンを使ったら、焦げ付いたりしますよね？本当に手を焼いていて、水につけて置いたり、最終手段でメラミンスポンジ使ったりと色々していましたが、（壊れたこともあり）遂にフライパンを交換しました。夫と焦げ付き問題の深刻さを考えて、「お手入れが楽」ということでティファールにたどり着きました。